Non solo mare : sapori e delizie di Puglia
Un viaggio attraverso i profumi autentici della nostra terra, dai grandi classici del Salento alle irresistibili icone della tradizione barese. Alloggiando a Lido Marini presso Footsteps Marini Beach House, ogni giornata diventa l'occasione ideale per scoprire una gastronomia ricca di passione, mare e materie prime genuine.
I simboli del Salento: dal rustico al pasticciotto
Iniziate la giornata nei bar costieri a Martinucci con il calore di un vero pasticciotto leccese, con la sua frolla dorata ripiena di crema pasticcera profumata. All'ora dello spuntino o del pranzo veloce sotto l'ombrellone, lasciatevi conquistare dal rustico leccese sfogliato con cuore di pomodoro, mozzarella e besciamella, oppure dalla freschezza disarmante delle tradizionali friselle bagnate con acqua di mare, pomodorini maturi e ottimo olio extravergine d'oliva pugliese.
Il pescato fresco del mare ionico
A pochi passi dalle acque cristalline di Lido Marini, la cucina di mare รจ protagonista indiscussa. Tra porticcioli e ristorantini locali, il pescato del giorno regala grigliate miste, tartare profumate e primi piatti generosi a base di frutti di mare e crostacei. I sapori autentici dello Ionio si sposano perfettamente con un bicchiere di vino bianco fresco o un rosato tipico delle cantine pugliesi.
Il tocco barese: panzerotti, assassina e orecchiette
Grazie alle mie origini baresi il vostro viaggio culinario si allarga a tutta la Puglia: non perdete l'occasione di assaggiare a Bari i celebri panzerotti fritti baresi dorati e filanti, i leggendari spaghetti all'assassina croccanti e speziati, e le intramontabili orecchiette con le cime di rapa.
